Marketing de Idiazabal

Nicasia hace unos quesos estupendos de Idiazabal denominación de origen; pero de los buenos, de los de pastor. Además, tiene una tupida red de marketing (la que a mí me llevó a su establecimiento) que se construye sobre una base de señalética sencilla y práctica: un letrero con flecha en la carretera de "venta de quesos de Idiazabal" y el de la foto, que invita al futuro cliente a entrar a lo que es el punto de venta. Lo que siento es que nuestra conversación se centró en el mundo de la oveja (bueno, también hablamos de perrechicos y hongos, pero no voy a hablar de todo): me quedé sin saber el origen de toda la ciencia empresarial de Nicasia. A ver si regreso.